Ján KonečníkSous-Chef, Myjava Hlavné jedlo Jalení chrbát 1500 g Jelení chrbát očistený10 g Soľ3g Čerstvo pomleté čierne korenie20g Čerstvý tymian200g Maslo...
Radoslav JurákŠéfkuchár, Taliansko Hlavné jedlo 8 ks Biela špargľa 2 dcl Biele víno 1 dcl Citrónová šťava 1 l Voda70 g Maslo 25 g Cukru12...
Zdeněk MichálekŠéfkuchár RATIONAL s.r.o. Hlavné jedlo Sviečková na smotane 300 g Cibule500 g Koreňová zelenina soľ150 g Hladká múka100 g Bravčová...
Marek MrúzMajiteľ spoločnosti a šéfkuchár, Košice Hlavné jedlo Krémové zeleninové krupoto 500 g Predvarené jačmenné krúpy3 ks Menšie šalotky50 g Olivový olej0,1...
Mário ŤapajKuchár, Tatranská Javorina Hlavné jedlo Jahňací hrebienok 800 g Jahňací hrebienok5 g Soľ2 g Čierne korenie mleté5 g Tymian5 g Rozmarín2 ks Strúčiky...
Branislav MichalčíkŠéfkuchár, Wellness hotel Čingov Hlavné jedlo Jahňacia kotleta 800 g Jahňací hrebienok3 g Hrubozrnná soľ2 g Čerstvo mleté korenie100 g Panko...
Ján DUDAŠéfkuchár a Executive Chef Facility System Hub Restaurant, Trenčín Predjedlo Krémový špenát 5 cl Olej z medvedieho cesnaku50 g...
Ján DUDAŠéfkuchár a Executive Chef Facility System Hub Restaurant, Trenčín Polievka Krém z medvedieho cesnaku 3 cl sezamový olej50 g biela cibuľa100...
Peter BILČÍKŠpecialista Banquet Sous vide spoločnosti Bidfood, Trenčín Hlavné jedlo Cesto 500 g Zemiaky (uvaríme deň vopred)200 g Polohrubá múka1...
Ján BÁTORYŠéfkuchár spoločnosti KOTÁNYI Hlavné jedlo Oravský KABÁČ 500 g • Hladká múka150 g • Zemiaky (uvarené v šupke deň vopred)1 ks • Vajce10 g • Droždie sušené4 g • Krupicový...
